Коллагеновая оболочка Fabios 40 ммКоллагеновая (белковая) оболочка – одна из лучших (в одном ряду с натуральной) для приготовления колбасных изделий. Свою популярность белковая оболочка для колбасы получила благодаря высокому качеству структуры, бактериальной чистоте и стабильному размеру. Делают ее из натуральных волокон коллагена.

Коллагеновые оболочки отлично зарекомендовали себя на колбасных предприятиях и производстве колбасы в домашних условиях.

Хранение : Хранить в закрытой упаковке в затемненном месте при температуре 15-20 °C. Срок годности 18 месяцев.

Данная коллагеновая оболочка идеально подойдет для производства сыровяленых и сырокопченых колбас. 

Перед использованием необходимо на 10-15 минут замочить оболочку в 15% соляном растворе (850 гр воды + 150 гр соли). Температура воды должна быть 15-25 градусов.

Цвет -луковой

Фаршоемкость – 2 килограмма на 1 метр оболочки.